Memoria noastră funcționează ca o mașină a timpului, dar numai într-o singură direcție. Dacă te întorci în urmă cu treizeci sau patruzeci de ani și mergi într-un magazin din China, atunci nu vor mai exista niște obiecte acolo. Nu, nu din cauza deficitului, tocmai atunci nici nu ghiceau. Ia cel puțin un suport pentru pungile de ceai - a înlocuit cu succes farfuria obișnuită și acum continuă să facă acest lucru. Astăzi există atât de multe feluri de mâncare, este atât de divers, încât alegerea este foarte dificil de făcut.
Printre numeroasele seturi, boluri, farfurii, castroane de salată, bucate cu bucăți sunt sigur de prezent. Adevărat, nu toată lumea știe că scopul menționat este să servească primele cursuri. Atunci de ce să cumperi un bouillon dacă obișnuiești să folosești mâncăruri adânci în casă?
Placă adâncă
Dintre toate ustensilele de bucătărie, farfuria are probabil cea mai lungă istorie. A apărut mult mai devreme decât o lingură. Primele recipiente pentru mâncare, asemănătoare cu un bol, conform săpăturilor, erau destul de adânci pentru a ține lichidul. De atunci, multe s-au schimbat: forma, materialul, decorul au apărut, funcționalitatea a fost împărțită.
informații. Mâncare profundă, altfel - supă, farfurii sunt concepute pentru primul fel. De obicei, au un diametru de 20 până la 24 cm și conțin de la 250 la 500 ml de alimente. Cel mai adesea au o formă rotundă, dar în ultimii ani, plăcile pătrate și triunghiulare câștigă popularitate.
Placa clasică de supă are laturi înclinate care împiedică bulionul să se vărsă pe masă. Dar nu numai în acest rol. Marginile crescute sunt necesare pentru a îndepărta excesul de lichid din lingură în timpul mâncării.
Cea mai cunoscută formă are marginile înclinate, dar ele pot fi aproape paralele cu masa. În astfel de farfurii se servesc sosuri, supe cremoase.
Este important! Într-o farfurie cu laturile late, mâncarea se răcește rapid.
Plăcile adânci în formă de bol sunt foarte populare. Practic nu au laturi, sunt partea „de lucru” a rezervorului. Prin urmare, astfel de plăci au un diametru mai mic, este convenabil să le depozitați. În plus, atunci când serviți, nu vă faceți griji pentru estomparea marginilor.
informații! Atunci când servim feluri de mâncare cu primul fel de mâncare, se obișnuiește să se pună pe o farfurie (farfurie).
Bulonnitsa
Uneori există un alt nume - o ceașcă de bouillon. Acest nume este destul de justificat, bouillonul amintește de o ceașcă mare obișnuită. Principala diferență față de ceașcă este dimensiunea și capacitatea de până la 500 ml..
Buchetele clasice au două mânere care facilitează transportarea bucatelor la locul mesei. Ideea de design modern este foarte mobilă, așa că există modele cu „urechi” sau cu un singur mâner.
Este important! La servire, coșul cu un singur mâner este setat astfel încât mânerul să fie pe partea stângă.
În conformitate cu regulile de etichetă în astfel de căni servește bulionuri, care rezultă din nume. La fel și supe de piure și supe de umplutură, în care ingredientele se toacă foarte fin. Nu este interzis să beți reziduuri lichide dintr-o ceașcă cu un singur mâner, în plus, să îl țineți cu mâna stângă.
Și în prezența a două stilouri pentru a bea peste margine nu este acceptat.
Ajutor! Din bouillon mănâncă lingură de desert.
O farfurie adâncă, un bol sau un bouillon - toate au același scop, confecționate din materiale identice. Dacă da, cum să faci o alegere în favoarea unui anumit subiect?
Ce să alegi: ciorbă sau farfurie
În mod tradițional, sfaturile de selecție sună astfel: „acordați atenție producătorului, numai produsele de marcă sunt de înaltă calitate”. Acest lucru este adevărat, dar produsele de calitate se găsesc și în supermarketurile obișnuite.
Prin urmare, alegerea unuia ar trebui să fie ghidată nu de un singur motiv.
- Contează marca? Apoi, ar trebui să vizitați magazinele de marcă și să alegeți, pe baza gamei existente.
- Este importantă economisirea de spațiu? Este mai rezonabil să te oprești pe farfurii adânci sub formă de cană sau boluri de supă cu „urechi”.
- Trebuie să gătiți mai multe zile simultan? Obțineți căni de bouillon, sunt convenabile pentru încălzirea primului fel în cuptorul cu microunde.
- Iti plac deliciile culinare? Gătit supe cu mai multe culori și mai multe straturi? Atunci bulionul din sticlă transparentă este doar un zeu. Acesta va vizualiza fiecare strat.
- Alegeți feluri de mâncare pentru caprilez mic? Preferă formele anatomice. Această cerință este cea mai bine îndeplinită de preparatele în formă de ceașcă pentru copii. Este convenabil pentru capturarea de mânere mici. În plus, copilul este „momentul important”. El va termina cu siguranță totul „până la fund” pentru a examina desenul care s-a deschis. De aici concluzia: cu cât sunt mai adânci vasele - cu atât mai mult va mânca copilul!
- Trebuie să ridicați mâncărurile potrivite pentru cei din casă? Apoi pornim de la forma, culoarea, modelul. Va fi farfurii sau boluri de supă - o chestiune de gust.
În cele din urmă, cel mai important criteriu: din bucate ar trebui să fie confortabil de mâncat! Se dovedește doar prin experiență.
Lasă Un Comentariu