Aerogrill poate steriliza

Situația dificilă din economie și mulți alți factori au dus la faptul că mulți locuitori ai țării noastre au început să se angajeze intens în grădinărit și să rezolve problema păstrării recoltei. Există o singură modalitate de a rezolva această problemă - conservarea. Exact așa cum au făcut mamele și bunicile noastre. Dar, pe lângă cultura cultivată, nu ultimul, dacă nu rolul principal, este calitatea recipientului în care se va realiza conservele. Ar trebui să fie perfect curat și dezinfectat. În caz contrar, toate lucrările de îngrijire a culturii și finalizarea piesei vor fi în zadar.

Reguli de bază pentru sterilizarea borcanelor în aerogrill

Băncile trebuie spălate, inspectate pentru deteriorarea acestora (jetoane, fisuri etc.). Rezervoarele trebuie să fie în stare perfectă. Orice îndoială cu privire la integritate este un motiv pentru a o îndepărta. La fel de importantă este și calitatea husei. Adică trebuie prelucrate. Este recomandabil să folosiți huse noi.

Există multe modalități de sterilizare a containerelor pentru conserve. Și la fel de vechi ca aburul și, desigur, mai avansat, de exemplu, folosind un grătar de aer. Pentru a cunoaște regulile de bază ale sterilizării, este necesar să înțelegem care este un grătar de aer, precum și principiile funcționării sale.

Ce este aerogrill

Acesta este un cuptor cu convecție, iar scopul său principal este prepararea folosind un flux de aer încălzit. Dar, după cum s-a dovedit, acest dispozitiv este destul de versatil. În ea puteți găti o caserolă și un kebab, este folosit pentru gătit supe de compot și multe altele. În plus față de operațiunile de mai sus, acest aparat de bucătărie poate fi folosit pentru a consuma alimente proaspete pentru iarnă. Haideți să vorbim despre asta mai în detaliu.

NOTĂ! Câteva modele ale acestui echipament de bucătărie pe panoul de control au setat deja modul de sterilizare și acest lucru simplifică în mod semnificativ PROCESUL DE SETARE A DISPOZITIVULUI PENTRU ACEST OPERAȚIE.

Principiul funcționării grătarului cu aer

Baza acestui aparat de bucătărie este mișcarea aerului cald în interiorul unui volum închis. Trebuie remarcat faptul că această metodă este destul de acceptabilă pentru procesarea containerelor pentru conserve. Da, desigur, sterilizarea conservelor folosind aerogrill, aceasta nu este singura modalitate de sterilizare a recipientelor, dar poate cea mai simplă și mai eficientă.

Ceea ce este necesar pentru sterilizarea conservelor goale într-un grătar de aer

Pentru sterilizarea containerelor goale din aerogrill este necesar:

1. În primul rând, selectați bănci întregi.
2. Apoi trebuie spălate.
3. După ce sunt gata, pot fi instalate pe fundul containerului aerogrill. Sunt instalate strâns, dar cu un mic decalaj.

Dacă capacitatea de încărcare vă permite să procesați mai multe borcane de sticlă în același timp, atunci îl puteți închide, puneți-l în modul de lucru.

Reguli de siguranță pentru sterile de sterilizare în aerogrill

Articole din sticlă trebuie să tolereze calm efectele temperaturii ridicate și ale aburului încălzit, dar cu toate acestea, în timpul funcționării, are sens să analizezi periodic starea de lucruri din recipientul aerogrill. Pe unele vase pot exista microcreme invizibile pentru ochi și ele pot duce la faptul că, în condiții de sterilizare destul de severe, banca poate crăpa.

După ce cronometrul a oprit funcționarea grătarului de aer, trebuie scoase cu precauție extremă, sunt foarte calde. Pentru a face acest lucru, utilizați forcepsul.

Cum se instalează băncile

Înainte de a le instala în partea inferioară a containerului pentru grila de aer, puneți cel mai mic grătar inclus în livrare. Vase goale sunt instalate deasupra acesteia. În principiu, ele pot fi instalate atât cât se potrivesc în rezervor, dar, în același timp, ar trebui să existe un decalaj între ele.

Cât timp durează sterilizarea conservelor goale într-un grătar de aer

În special, viteza ventilatorului trebuie să fie stabilită la un nivel mediu, încălzirea cu aer ar trebui să se încadreze în intervalul de la +120 la +180 grade.

Pentru a obține efectul maxim, vasele cu o capacitate mai mică de un litru trebuie prelucrate timp de aproximativ 9-10 minute. Navele mai mari trebuie prelucrate timp de cel puțin cincisprezece minute.

Dacă creșteți temperatura la +200 la +240 grade, timpul de procesare poate fi redus la jumătate. Dar, în același timp, este necesar să turnați un strat de apă de doi centimetri în partea de jos a containerului aerogrill.

IMPORTANT! ÎN ACEST MOD NU PROCESEAZĂ CUPRURILE SIMULTANE CU BANCURILE, ACEST POATE REZULTAT ÎN DOMENII LA GAZELE DE GÂNCĂ.

Cum se sterilizează borcanele cu semifabricate în grătarul de aer

De ce este aerogrill atât de bun? Este bine, deoarece în ea puteți nu numai să sterilizați, ci și să efectuați piese de lucru. Trebuie spus imediat că acest proces este mult mai simplu și mai confortabil decât să te bați cu o sobă din bucătăria din oraș. Ce este necesar pentru asta?

Instalarea conservelor alimentare în grătarul cu aer

Cel mai mic grătar este instalat în partea de jos a containerului aerogrill. Apoi, de sus stabiliți vasele pline cu produse gata de conservare. Pot fi instalate strâns, dar cu un mic decalaj între ele.

Timpul de sterilizare în blank aerogrill

Pentru a completa piesele, puteți utiliza următorul program de temperatură:

• Timp de 10 minute, setați temperatura maximă la 240-260 grade.
• După timpul stabilit. Setați temperatura la 140-160 grade, în același timp.
• După ce a fost declanșat semnalul de la sfârșitul funcționării, respectând toate măsurile de siguranță, conservele tratate sunt scoase din recipientul aerogrill și rulate în prealabil cu capacele sterilizate.
• Conservele sunt gata.

De fapt, pe piața echipamentelor de bucătărie pentru casă există multe modele de cuptoare cu convecție (grătare cu aer), iar în funcționarea fiecăruia dintre ele există subtilități. Prin urmare, să luăm în considerare utilizarea grilei Hotter ca exemplu.

Sterilizarea semifabricatelor și a conservelor goale în popularul grătar cu aer cald

În același mod ca și în cazul altor metode de prelucrare, vasele și capacele trebuie spălate și verificate pentru diverse defecte. După aceea, instalați cutii goale în grătarul de aer HOTTER hx 1037, așezându-le pe un suport mic de sârmă.

În ea puteți prelucra simultan mai multe bucăți de cutii de diferite capacități. După aceea, puteți porni grilajul de aer în modul de operare. Sterilizarea durează 15 minute la o temperatură de 150 de grade. La sfârșit, sunt gata să se deruleze în mod tradițional.

IMPORTANT! ESTE POSIBILĂ PROCESAREA BANCURILOR VACANTE, ȘI ESTE POSIBILĂ CU APA. În acest caz, acestea vor fi procesate prin utilizarea unei aburi încălzite.

Cu HOTTER hx 1037, conservele se pot umple și cu conserve.

Pentru a prelucra conservele umplute, trebuie efectuate următoarele manipulări.

1. Umpleți vasele curate cu mâncare, turnați saramură sau sirop, depinde de ce se va păstra. Este necesar să completați sub gât.
2. Puneți capacele pe ele, dar nu le rostogoliți. Dacă pe ele sunt instalate garnituri de cauciuc, temperatura de prelucrare nu trebuie să depășească 180 de grade.
3. Viteza de ventilație este stabilită la un nivel mediu. Dacă există dorința de a efectua sterilizarea la o temperatură mai mare, atunci trebuie să fie îndepărtate garniturile de pe coperte și după aceea puteți seta temperatura dorită.
4. De îndată ce bulele de aer devin vizibile, acest lucru înseamnă că procesul a început.
5. După trecerea timpului stabilit, cronometrul va funcționa și după aceea, cu toate precauțiile, scoateți conservele de pe grătarul de aer și rotiți-l în mod obișnuit.
6. După finalizarea procesului, va trebui să scoateți borcanele de pe grătarul de aer și să le rostogoliți în mod obișnuit.

IMPORTANT! TIMPUL DE PROCESARE ÎN AEROGRAIL ESTE 30% ÎN CURS DE CE PROCESAREA CU METODE TRADIȚIONALE.

Calitatea sterilizării în aerogrill este semnificativ mai mare decât prin metodele tradiționale.

Sfaturi despre cum să sterilizați cel mai bine borcanele într-un grătar de aer

Există mai multe subtilități pe care are sens să le aveți în vedere atunci când sterilizați conservele goale.

• În partea de jos a conservelor, puteți turna puțină apă. O astfel de măsură va îmbunătăți calitatea sterilizării vaselor goale. Întrucât va fi supus unui tratament suplimentar cu abur.
• Dacă înălțimea capacității grătarului de aer este insuficientă pentru instalarea conservelor, atunci puteți instala pe el inele suplimentare care vor crește volumul capacității.
• Dacă prelucrarea conservelor va fi efectuată la o temperatură în termen de 150 de grade, atunci pentru a economisi timp, capacele proiectate pentru conserve pot fi procesate simultan cu conservele.

Câteva cuvinte în concluzie. Există mai multe metode de sterilizare, dar metoda descrisă are anumite demnitate.

• În primul rând, nu este necesară utilizarea rezervoarelor auxiliare suplimentare sub formă de bazine, vase etc.
• În al doilea rând, pentru a finaliza această operație, va dura mult mai puțin timp, deoarece pregătirea vaselor și prepararea se realizează aproape simultan.
• În al treilea rând, gazda la momentul sterilizării este eliberată de o serie de operații obositoare, apropo, care nu sunt întotdeauna în siguranță. A setat vasele și a pornit dispozitivul.

Cu alte cuvinte, prezența unui astfel de echipament în casă vă va permite să completați rapid și eficient piesa de prelucrat. Și oricine a încercat vreodată această minunată tehnică în afaceri este puțin probabil să rostogolească conserve în vechime.