O cafea tarta, care invioreaza o cafea proaspata preparata este un inceput minunat pentru o zi productiva. Iubitorii de cafea adevărați știu: adevăratele beneficii și gustul bogat sunt rezultatul măcinării corespunzătoare a boabelor. Pentru a vă bucura de profunzimea de aromă și gust în fiecare zi, merită să învățați cum să lucrați în mod competent cu o mașină de tocat cafea.
Fiecare băutură are propria sa consistență. În primul rând, ar trebui să vă concentrați pe propriile preferințe și pe metoda de pregătire. Masini de tocat cafea moderne permit obtinerea de diferite tipuri de slefuire.
- Închide. Pentru a obține această consecvență, va dura doar 10 secunde. Diametrul particulelor va fi de aproximativ 0,8 mm. Se macină cafeaua cu aproximativ 8 minute înainte de preparare. Masina de tocat grosier este ideala pentru masinile de cafea prin picurare.
- Media. O astfel de cafea poate fi folosită în toate tipurile de cafea. Timp de măcinare - 13 secunde. Și la doar 6 minute trebuie să folosiți boabe măcinate, fără a pierde gustul și aroma prețioase.
- Mici. Acest tip de măcinare este potrivit pentru producătorii de cafea de morcovi. Timpul de funcționare al dispozitivului este de 20 de secunde. De la măcinare la gătit nu trebuie să dureze mai mult de 4 minute.
- Espresso. După cum sugerează și denumirea, cafeaua de acest tip este folosită pentru espresso atunci când boabele zdrobite sunt trecute prin abur. Aceasta este o măcinare ultrafină obținută în 25-30 de secunde.
- Sub formă de pudră. Cerealele, zdrobite „în praf”, sunt potrivite pentru turci și prepararea în cupe. Va dura aproximativ 40 de secunde pentru a le macina. Folosiți imediat pulbere de cafea.
IMPORTANT! Atunci când alegeți între o mașină de tocat cafea electrică și una manuală, acordați preferință celei de-a doua opțiuni. Experții spun că, datorită vitezei reduse a bobului în timpul măcinării, acestea nu se supraîncălzesc și cafeaua își păstrează aroma inițială.
La prima vedere, nu este nimic complicat în tocatul boabelor. Într-adevăr, procesul de măcinare este simplu ca toate ingenios. Dar, ca în orice afacere, există reguli, a căror respectare vă va face un adevărat guru al cafelei.
- După ce ați stabilit gradul de măcinare, respectați timpul, atât de măcinat cât și de utilizare. Urmând exact rețeta, veți obține o băutură bogată în aromă și gust.
- Nu vă lăsați să macinați cafeaua înainte de fiecare bere. Perioada de valabilitate a boabelor zdrobite este o chestiune de ore: atunci aroma și gustul se pierd.
- Dacă rămâne o parte din pulbere, așezați-o într-un recipient etanș și puneți-o într-un loc uscat. Cea mai bună opțiune este un frigider.
Cum să configurați măcinarea pe o râșniță de cafea? Evident, tipul de mașină de tocat cafea contează. Fiecare dispozitiv are propriile sale caracteristici, care trebuie luate în considerare înainte de măcinarea boabelor.
- Masina de tocat cafea manuala. Principiul funcționării se bazează pe munca a două cuțite: unul este fixat aproape în partea de jos a rezervorului, al doilea este conectat la mâner. Într-un dispozitiv de mână, nu va funcționa pentru a strica cafeaua: principalul lucru este să respectați ora.
- Dispozitiv cuțit. Într-o astfel de mașină de tocat cafea, boabele sunt măcinate cu cuțite care funcționează cu viteză mare. Cu cât timpul de lucru este mai lung, cu atât este mai fină măcinarea. Pentru o consecvență consecventă, nu se macină mai mult de 120 ml (aproximativ 8 linguri) de boabe simultan.
- moara de piatră de moară. Astfel de mașini de tocat cafea macină boabele. Principalul lucru la care trebuie să fiți atenți este distanța dintre cuțite. Cu cât este mai mică, cu atât mai fină va fi măcinarea.
Indiferent de râșnița de cafea aleasă, prima dată poate fi considerată experimentală. Șlefuirea ideală este adesea selectată empiric.
Măcinarea boabelor poate părea supărătoare cuiva. Dar dacă chiar îți place cafeaua, astfel de manipulări cu siguranță plătesc. Nu vă negați plăcerea de a începe ziua cu o ceașcă de o băutură aromatică revigorantă.
Lasă Un Comentariu