Care vase sunt potrivite pentru aragazuri cu inducție

Plita cu inducție este un aparat modern de bucătărie care atrage prin eficiența sa. Diferă de panourile electrice și de gaz, prin faptul că partea de jos a vaselor este încălzită direct în timpul funcționării. Suprafața plăcii rămâne rece.

Este important pentru gospodine ca echipamentul să facă față funcțiilor sale, să nu creeze probleme și să nu strice ustensilele de bucătărie. Și acest lucru depinde în mare măsură de vasele care se folosesc pe sobe.

Cum afectează principiul funcționării aragazelor cu inducție Cerințe pentru vase

Diferența dintre aragazele cu inducție și altele constă în principiul încălzirii.
Datorită câmpului magnetic creat de dispozitiv, soba în sine nu este încălzită. Curenții de mușuroaie afectează partea de jos a tigaie, și cu ea mâncarea.

De aceea nu orice tigaie este potrivită pentru ea.
Materialul trebuie să aibă rezistivitate ridicată și permeabilitate magnetică. Este important ca produsul să aibă proprietăți ferromagnetice.

Pur și simplu puneți Metalul folosit pentru producerea ustensilelor de gătit cu inducție trebuie magnetizat. Acest lucru poate fi verificat cu ușurință cu un magnet convențional. Suvenir adecvat, de exemplu, de la frigider.

IMPORTANT! Vasele de sticlă, aluminiu, ceramică, cupru nu sunt potrivite pentru suprafețele din sticlă-ceramică.

Vase speciale pentru aragazuri cu inducție

Trebuie avut în vedere faptul că pentru cel mai bun transfer de căldură, fundul vaselor trebuie să fie plat. Relieful din partea de jos va împiedica adaptarea perfectă a plitei.
În consecință, încălzirea uniformă și gătirea corespunzătoare vor fi perturbate.

Vom afla ce fel de vase sunt necesare pentru o plită modernă.

Care este particularitatea mâncărurilor speciale

Principiul de funcționare a plitei este asigurat de o bobină de cupru. Este amplasat sub suprafața de sticlă-ceramică. Sub influența radiațiilor magnetice, în bobină este generat un curent. Acest fenomen se numește inducție electromagnetică.

Bobina de cupru produce oscilații magnetice. Curentul generat începe procesul de încălzire rapidă sau de gătit. Suprafața plăcii de sticlă-ceramică rămâne rece.

Cum să marchezi mâncăruri speciale

Atunci când cumpărăm, este important să stabilim ce tigăi și tigăi se află în fața noastră, dacă este posibil să gătești în ele. Pentru comoditate, producătorii pun un semn special pe produsele lor.

Marcajul pe un vas de bucătărie adecvat este pictograma spirală..

Desemnarea se face sub forma unei pictograme. Se compune din mai multe bucle schițate sau în zig-zag și inscripția inscripției.

Veselă care poate fi utilizată pe panoul de inducție

Nu numai gustul mâncării preparate depinde de aliajul din care sunt făcute tigăile sau tigăile. La fel ca și funcțiile operaționale ale dispozitivului inductiv.
Compoziția și aliajul materialului pot avea atât avantajele, cât și dezavantajele acestuia.

Cerințe pentru veselă

Dacă nu sunteți în stare să cumpărați tureențe adecvate, dar scumpe, verificați-vă cu un magnet. Puneți-l în partea de jos a tigaiei, dacă magnetul se „lipeste”, nu ezitați să-l utilizați pentru gătit.

important! Structura fundului vaselor nu are o importanță redusă.

Este foarte bine dacă întâlniți un strat de 3-6 straturi, asamblat ca un sandviș, partea de jos. Este format din următoarele straturi.

• Un strat feromagnetic care produce energie termică.
• Aliaj de aluminiu, responsabil pentru menținerea îndelungată a temperaturii de încălzire.
• Strat antiaderent
• Disc anti-deformare, oferind o adaptare perfectă la suprafața plăcii.

Pereții vaselor cu un astfel de fund sandwich pot fi confecționate din diferite materialeasta este foarte plăcut. La urma urmei, uneori este dificil pentru gospodine să-și abandoneze brazierele preferate din aluminiu turnat.

Articole de gătit din oțel inoxidabil

Acest material are o masă beneficii pozitive. Acestea includ:

• rezistent la oxidare;
• rezistență;
• usurinta;
• design frumos.

Rezervoarele din oțel inoxidabil sunt pe piață într-o mare varietate. Acestea sunt ghivece, tigăi, tocanite și servicii întregi.

Această ustensilă poate fi operat mult timp fără a-și pierde caracteristicile de calitate.

Cu toate acestea, există deficiențe:

• lipsa unui strat antiaderent;
• pereți subțiri;
• materialul este predispus la zgârieturi.

Produse din fontă

Fonta este un aliaj care este inert din punct de vedere chimic. Nu intră într-o reacție cu alimentele, prin urmare, nu va dăuna sănătății umane.

goodies fontă:

• încălzire rapidă și uniformă.
• Se menține cald timp îndelungat mâncare gătită.
• foarte puternic și durabil materialul.

din deficiențe Trebuie menționate următoarele.

• Greutate mare. Dacă cade pe suprafața de sticlă-ceramică a plăcii, poate fi deteriorată.
• coroda, care poate apărea pe pereții laterali.
• Destul de fragil. Lovind podeaua sau dale ceramice, tigaia se poate crăpa.

Este încă considerat un material adecvat și bun pentru plăci de inducție.

Enamelware

Costuri accesibile, funcționalitatede asemenea largă alegere diverse forme face ca această acoperire să fie atractivă pentru a cumpăra.

În recipiente metalice acoperite cu email multe avantaje incontestabile.

• durabilitate.
• putere.
• Conținut și grija de ea este destul de simplu.
• Varietate de paleta de culori.
• Preț redus.

mic minus:

• fragilitatea smaltului (în cazul în care îngrijirea necorespunzătoare, apar jetoane și zgârieturi).

Important! Pentru a evita sunetele zgomotoase în timpul încălzirii (un fund rotunjit poate fi un rezonator), cumpărați stewpan cu fund plat.

Mâncăruri nerecomandate pentru utilizare

Ustensilele adecvate suprafețelor de inducție trebuie să conțină aliaje feromagnetice.
După cum am spus, magneții sunt atrași de pereții tăvii. Și dacă acest lucru nu se întâmplă, trebuie să fii atent. La urma urmei, nu orice fel de mâncare este potrivit pentru utilizare.

Atunci când alegeți ustensile, trebuie să știți ce tigaie să nu folosiți dacă gătiți pe aragaz cu inducție.

Sticlă

Sticla rezistentă la căldură poate rezista la temperaturi ridicate până la 300 ° C. Acest lucru vă permite să le utilizați chiar și în cuptoare.

Doar în două cazuri, sticlăria este potrivită pentru gătirea prin inducție.

1. Grosimea fundului trebuie să fie mai mare de cinci centimetri.
2. Echipament de jos care îl face magnetizată și refractară.

Ceramică

Absolut inutil pentru plăci de inducție. Alimentele din ceramică nu vor fi încălzite.

Aluminiu

Verificați cu vânzătorul sau priviți ambalajul de la producător pentru compoziția materialului. Dacă nu există oțel în aliajul de aluminiu, astfel de vase nu sunt potrivite.

Alamă

Alama conține particule ferromagnetice care răspund la magnet, dar ... Cantitatea lor este extrem de mică exprimată în încălzirea slabă a fundului. Și în consecință, în pregătirea îndelungată a produselor.

Acest material este extrem de incomod și nepotrivit pentru gătit.

Adaptorul (adaptorul) pentru orice obiect

Există o modalitate excelentă de a vă economisi bugetul - cumpărați un adaptor special. Este conceput pentru aragazuri cu inducție de orice tip și evită înlocuirea ustensilelor de bucătărie care necesită costuri destul de mari.

Adaptorul este un disc rotund plat. Există mâner care poate fi demontabil.

Adaptorul este plasat în zona de încălzire. Deasupra se pune o tigaie, care „nu este potrivită pentru inducție”.

Dacă luați în considerare costurile considerabile ale ghivecilor și cratițelor potrivite pentru inducție, atunci cumpărarea unui adaptor devine o opțiune foarte economică și rezonabilă.

Orice gospodină are o tigaie sau o rață, preferată ca volum și dimensiune. Odată cu achiziționarea adaptorului, le puteți utiliza în siguranță.

Cum să alegeți vase pentru o suprafață de inducție

important! Vesela de interior trebuie să fie largă și scurtă.

Mâncarea în astfel de recipiente se încălzește mai uniform și se gătește mult mai repede.

Există mulți producători dovediți și cunoscuți pe piață, care oferă seturi de bucătărie pentru suprafețe cu inducție.

• Tefal - Unul dintre cei mai populari și ieftini producători de astfel de feluri de mâncare. Se referă la segmentul de preț mediu. Design elegant, o varietate de forme de vase cu fundul gros vă permite să gătiți rapid și eficient.
• rondel - fontă și produse din oțel inoxidabil, excelente pentru inducție. Cu toate acestea, produsele acestei companii sunt foarte scumpe.
• Hackman - o companie finlandeză faimoasă. Linia de produse este foarte diversă și destul de înaltă calitate. Stewpan, wok, prăjitoare se fac manual, astfel încât prețul mărfurilor acestui producător este destul de mare. Produsele se disting printr-un strat gros (până la 10 mm) și o acoperire antiaderentă titan-ceramică.

Utilizarea analfabetă și necorespunzătoare a tehnologiei moderne și a dispozitivelor conexe poate strica o mâncare gătită. Există o mare probabilitate de deteriorare a plăcilor și a aparatelor electrice din apropiere.

Sfaturi pentru utilizarea vesela

• Când gătiți folosiți spatule din lemn, plastic sau silicon.
• Aparate metalice pentru amestecarea alimentelor gătite încearcă să nu folosească. Se încălzește repede și îți vei arde mâinile.
• Puneți vasele doar în centru suprafața de gătit.
• Lăsați nesupravegheat vase cu pereți subțiri sau cu fundul subțire nu sunt permise. De la supraîncălzire, acestea pot fi deformate.
• Oameni care stau în picioare stimulatoare cardiace, este mai bine să refuzați gătirea pe sobe cu inducție.
• Utilizarea tigăilor cu depozite de carbon slab curățate este nedorită. Ulterior, vă va fi dificil să spălați suprafața de sticlă-ceramică.
• Îngrijiți vasele și soba în sine, conform instrucțiunilor producătorului.

Alegerea ustensilelor și ustensilelor de bucătărie pentru fiecare gust și la un preț adecvat nu va fi foarte dificilă.

O selecție diversă de ustensile de bucătărie și ușurința de verificare vă permite să o achiziționați în diferite categorii de preț. Nu uitați să evaluați calitatea materialului, alegeți dimensiunea și grosimea potrivită a fundului.