Kebbe este un fel de mâncare tradițională cu carne orientală, care amintește vag de cutitele obișnuite pentru tradiția culinară slavă. Sunt carne tocată în două straturi, a cărei parte exterioară este amestecată cu făină de măcinare specială, iar partea interioară cu adaos de nuci. Bucătariilor li se oferă diverse variante ale acestui fel de mâncare, printre care au apărut chiar analogi complet vegetali. Producătorii au apreciat popularitatea acestei capodopere a artei culinare și au avut grijă să-i faciliteze pregătirea dezvoltând dispozitivul cu același nume.
Ce este duza de kebbe
Aceasta este o duză din două bucăți pentru o mașină de tocat carne, constând dintr-un con trunchiat exterior și o căptușeală interioară cu un centru convex și găuri periferice. Cel mai adesea din plastic, versiunile metalice sunt puțin mai puțin obișnuite.
kebbe Acesta este destinat să faciliteze prepararea vasului cu același nume, și anume, să formeze stratul său exterior, o coajă exterioară goală.
Opțiunile din plastic sunt durabile și practice, dar cu utilizarea frecventă pot fi îngropate, ceea ce face dificilă formarea unei cochilii destul de uniforme și dense a viitorului fel de mâncare. Acestea sunt echipate cu polizoare electrice de aproape toate mărcile cunoscute, cu excepția aparatelor din clasa economică.
Versiunile metalice ale kebbe se găsesc mai des în magazinele de electrocasnice ca echipamente vândute separat. Compatibil cu mașini de tocat manuale de tip vechi. Sunt durabile, rezistente la deteriorarea mecanică, dar tind să ruginească dacă sunt întreținute în mod necorespunzător. De aceea, după spălare, se recomandă uscarea lor înainte de a le trimite la depozitare.
Caracteristici cu duze modul de utilizare
Kebbe este format din două părți care trebuie puse una în cealaltă. Designul rezultat este atașat la capul mașinii de tocat carne, cu care cuțitele și grătarul sunt îndepărtate anterior.
Înainte de utilizare, bucătarii cu experiență recomandă răcirea duzei metalice într-un congelator.
Apoi, în receptorul mașinii de tocat carne, se pune carne tocată pre-preparată și dispozitivul pornește. Produsul trebuie să fie tuburi de carne goale, în care trebuie să plasați a doua componentă a vasului.
Pentru a facilita o sarcină non-banală, puteți utiliza dispozitivul pentru formarea cârnaților, al căror diametru al deschiderii de ieșire coincide cu circumferința găurii din tuburile de carne tocată.
Vasul finit conform rețetei originale este prăjit, dar coacerea și aburirea sunt, de asemenea, acceptabile.
Lasă Un Comentariu