Cum se utilizează un aragaz cu presiune în stil vechi: instrucțiuni

Un aragaz sub presiune a apărut cu mult timp în urmă și îi ajută pe gospodine să pregătească diverse feluri de mâncare. Procesul de gătit în acest caz este redus la jumătate, dacă nu chiar triplu, ceea ce ne facilitează foarte mult viața. În plus, toate substanțele nutritive din procesul de gătit sunt păstrate, spre deosebire de alte metode de gătit. Dar unii nu o au sau pur și simplu nu știu cum să-l folosească. Și trebuie să știți modul de operare, astfel încât să nu se întâmple nimic rău. Acum vom lua în considerare totul în detaliu.

Cum funcționează aragazurile sub presiune în stil vechi

Acest fel de mâncare este folosit pentru gătirea mai rapidă. Când este încălzit, apare abur, ceea ce ajută la acest lucru. La tipul vechi există o supapă de presiune situată pe conducta de evacuare, pe capac. Unul dintre elementele principale este inelul o. Dacă nu este acolo, atunci cratița nu va funcționa așa cum trebuie.

Important! Înainte de a începe să lucrați, inspectați cu atenție gumă de etanșare pentru a detecta defecte, dacă există, atunci trebuie înlocuită.

Cum să gătești într-un aragaz cu presiune în stil vechi: instrucțiune pas cu pas

Dacă după inspecție, totul începe să gătească normal. În același timp, nu uitați că această ustensilă de bucătărie nu trebuie să fie înfundată complet cu produse - maxim două treimi din volum. Deci de unde să începi?

Pregătim produse de aragaz sub presiune

Înainte de a găti, trebuie să pregătiți produse pentru acest lucru. Uneori, în caseta de sub ea există o instrucțiune în care totul este scris în detaliu. Luați în considerare cele mai comune produse care pot fi preparate în acesta:

• carne. Înainte de a începe să gătiți, asezonați cu diverse condimente. Dacă doriți, puteți prăji carnea într-o tigaie înainte de a o trimite la gătit într-o oală sub presiune.
• fructe de mare. Pentru început, trebuie spălate bine, apoi puse într-un aragaz sub presiune și adaugă la ele cel puțin 175 de mililitri de apă. Când gătiți pește, ungeți coșul cu ulei vegetal, astfel încât să nu se lipească.
• puls. Înmuiați mâncarea timp de cinci ore în apă fără sare, după scurgerea datei de expirare. Adăugați apă pură, de preferință cu 1 linguriță. l. ulei vegetal. După aceea, adăugați produsele de fasole în tigaie și începeți să gătiți.
• legume. Dacă sunt înghețați, dezghețați-le și, dacă sunt proaspete, clătiți-le.
• Produse din cereale. Înmuiați-le timp de 4 ore în apă la temperatura camerei. Dar dacă aveți de gând să gătiți orez sau făină de ovăz - nu le puteți înmuia.
• fruct. Mai întâi trebuie să le spălați. Pentru a pregăti fructe proaspete, este necesară o jumătate de pahar de apă, iar dacă este fruct uscat, turnați doar un pahar.

Etapa principală de pregătire

Odată ce legumele și fructele sunt gata, puteți trece la următorul pas - punerea legumelor. Pentru a face acest lucru:

• Mai întâi puneți produsul pe care doriți să îl gătiți în aragazul sub presiune și adăugați cantitatea de apă necesară pentru a pregăti acest produs.
• Înainte de a închide bine capacul, scoateți supapa de siguranță. Verificați dacă mecanismul de închidere funcționează - și capacul este fixat pe tigaie. Abia atunci poate fi pus pe un cuptor preîncălzit sau pe cel mai mare arzător dintr-o sobă cu gaz. Porniți plita la putere maximă, curând după aceea, aragazul sub presiune va începe să funcționeze - apa se va evapora, formând aburi.
• Imediat ce va câștiga presiunea corectă, gătitul va începe. Puteți verifica acest lucru cu ajutorul unui senzor de presiune, care va începe să elibereze abur.

Important! Nu uitați că imediat ce aburul începe să scape, trebuie să instalați supapa.

• Este necesară reducerea puterii elementului de încălzire, astfel încât aragazul sub presiune să nu mai fluiere. Doar aveți grijă, apa trebuie să continue să fiarbă. Rețineți timpul necesar pentru a găti produsul ales. Întregul sens este să mențineți presiunea în vase în timp ce gătitul este în curs. Supapa va funcționa numai dacă nu reduceți căldura la timp.

Ajutor. O valvă de reducere a presiunii este necesară pentru a împiedica ruperea aragazului de presiune dacă uitați să alinați presiunea în tigaie.

Cum să obțineți produse de la o aragaz cu presiune

După ce timpul de gătit s-a încheiat, opriți aragazul și reduceți presiunea. Există trei moduri de a face acest lucru:

• natural. Se folosește dacă ai gătit mâncăruri care necesită mult timp, de exemplu, rulouri de varză. Chiar și în procesul de gătit, puteți începe să scădeați presiunea. Timpul total necesar este de 10-20 de minute.
• accelerat. Puteți apăsa butonul conceput pentru a reduce presiunea, care este pe majoritatea modelelor mai vechi. După coborârea acesteia, presiunea scade.
• rece. În acest caz, aveți nevoie de apă rece. Plita cu presiune trebuie introdusă în chiuvetă și apoi porniți apa rece pentru a cădea pe capac. Las-o să stea până scade presiunea. Asigurați-vă că nu intră apă în supapă. Acesta este cel mai rapid mod.

Important! Această metodă nu este potrivită pentru aparatele electrice.

Poate fi deschis doar după o scădere completă a presiunii în aragaz cu presiune. Pentru a vă asigura, glisați regulatorul de presiune, dacă nu se aud sunete, atunci totul este în ordine - îl puteți deschide.

Sfaturi importante pentru utilizarea unui aragaz sub presiune în stil vechi

Pentru ca ea să mulțumească mâncărurile delicioase și sănătoase cât mai mult timp este necesar să aveți grijă corect de ea. Iată câteva recomandări care vă pot ajuta în acest sens:

• Înainte de prima utilizare, asigurați-vă că vă spălați cât mai bine pentru a vă spăla de murdăria industrială.
• Verificați curățenia inelului O și corpul capacului cu care este în contact, astfel încât să nu lase aburi să treacă. De asemenea, protejați-vă de daune.
• Nu acoperiți vasele în timpul depozitării. Acest lucru este necesar pentru ca inelul să nu fie deteriorat.
• Când curățați uscat cu tampoane de bumbac și praf de dinți, vă va încânta întotdeauna cu strălucirea sa.
• Pentru ca capacul să nu se deformeze, nu trebuie închis bine în timp ce mâncarea gătită se răcește.
• Asigurați-vă că focul nu atinge mânerele, altfel acestea se vor deteriora.

Deci, depozitare și funcționare atentă, iar aragazul sub presiune va funcționa ca un ceas.