Care aragaz este mai bun - ceramică de sticlă sau cu inducție? Care sunt diferențele, avantajele și dezavantajele lor? Ce sobă să alegeți atunci când cumpărați electrocasnice? Acesta va fi articolul nostru.
Plita cu inductie
Diferența cheie: nu suprafața de lucru este încălzită, ci doar vasele așezate pe ea. De asemenea, multe gospodine le place automatizarea proceselor: încălzirea începe după ce o oală este plasată pe aragaz și se oprește după ce este scoasă. O astfel de funcție pare extrem de atractivă, mai ales dacă aveți experiență în utilizarea sobelor electrice sau a gazelor convenționale. Cu această opțiune, nu este necesară o ștergere sistematică a grăsimii și a petelor din pârghiile și mânerele.
Important! O bobină electromagnetică acționează ca un element de încălzire. Creează un câmp magnetic care reproduce curenți de înaltă frecvență care încălzesc vasele.
Beneficiile
Motive pentru achiziționarea inducției:
- atingerea arzătorului nu are ca rezultat o arsură termică;
- este ușor să colectați produse vrac desprinse de la suprafață (și, în același timp, nu vor lăsa zgârieturi);
- funcționalitate (lista de opțiuni poate consta din câteva zeci de articole);
- rezistența la impact (mișcare neglijentă, căderea vaselor nu va duce la defectarea dispozitivului);
- există posibilitatea de a seta orice temperatură;
- listă extinsă de moduri de gătit;
- grăsimea nu este consumată la suprafață;
- în stare de lucru practic nu usucă aerul în bucătărie;
- sistem atent de protecție împotriva supraîncălzirii;
- arzătoarele se încălzesc foarte repede (viteza este comparabilă cu sobele avansate de gaz);
- consum redus de energie electrică (în comparație cu modelele umbre);
- este nevoie de 2-3 minute pentru a fierbe un litru de apă.
Familiilor cu copii vor dori blocarea automată a întregii plite atunci când modul este setat incorect sau repetat fără scop. Totuși, aceeași funcție acționează uneori ca un „minus”. Mai ales puternic din partea ei în faza inițială de utilizare sunt amantele care au cumpărat pentru prima dată inducție.
Important! Panoul este atât de inteligent încât poate distinge vesela de un aparat de bucătărie lăsat accidental pe aragaz. De exemplu, de la un bucătar. Sub greutatea sa, dispozitivul nu se va porni.
Deficiențe
Inducția perfecțiunii nu poate fi numită. Cel mai adesea, achiziționarea de plăci de acest tip este oprită de costurile lor ridicate. Pe lângă preț, următoarele nuanțe pot afecta decizia:
- nevoia de a folosi vase specializate (vasele și tigăile obișnuite nu se vor încălzi, sunt necesare produse cu proprietăți ferromagnetice);
- costul ridicat al felurilor de mâncare adecvate;
- arzătoarele defectează rapid (funcționarea corectă, respectarea tuturor măsurilor de siguranță nu economisesc);
- necesită o precizie crescută în timpul instalării;
- are un efect negativ puternic asupra persoanelor cu stimulatoare cardiace (și dispozitive similare în principiu cu acțiunea);
- trebuie să alegeți un loc (inducția nu trebuie să stea lângă frigider sau mașina de spălat vase);
- face zgomot în timpul funcționării (claritatea manifestării depinde de modelul specific, unele dispozitive costisitoare sunt în general lipsite de acest dezavantaj).
Fii atent! Într-o situație fără speranță, utilizarea articolelor de sticlă este permisă. Cu toate acestea, va scăpa foarte prost.
Dacă priviți cu atenție lista „minusurilor”, este ușor de înțeles că nu rezolvăm doar 1 punct. Se referă la sănătatea persoanelor cu stimulatoare cardiace. Punctele rămase pot fi atenuate, dacă doriți.
Sticla ceramica
Spre deosebire de modelele de inducție, principiul transferului de căldură funcționează aici. În primul rând, suprafața de lucru este încălzită. O creștere a temperaturii sale duce la mâncăruri incandescente. Din această cauză, în timpul gătitului, există riscuri de arsuri termice.
Elementul de încălzire nu se potrivește de asemenea. După acest criteriu, se disting plăci de sticlă-ceramică de bandă, halogen și tip spiral.
Beneficiile
„Beneficiile” tehnologiei din sticlă-ceramică:
- dispozitivul tolerează calm temperaturile ridicate (până la 600 de grade);
- răcire rapidă a suprafeței de încălzire;
- capacitatea de a controla diametrul zonei de încălzire (ajustarea acesteia la dimensiunea tigaiei sau a tigaiei);
- menține o greutate foarte mare;
- un sistem bine gândit de protecție împotriva accesului neautorizat la modurile de comutare (copiii nu vor putea „termina” soba);
- cost relativ redus;
- funcționează absolut în tăcere;
- vase ceramice din sticlă costă mai puțin decât pentru inducție.
Ultimul articol din listă va economisi o sumă decentă. Avantajul este vizibil în raport cu costul plăcii în sine. Tehnologia ceramică din sticlă este mai ieftină decât inducția. Mai mult, diferența de cantitate a cecului poate ajunge la zeci de mii de ruble.
Important! Dacă doriți, puteți găsi un model compatibil cu feluri de mâncare din diferite materiale. Cu toate acestea, va trebui să se plătească mulți bani pentru acest know-how. Prin urmare, astăzi va fi încă mai ușor să cumpărați tigăi și tigăi cu fund plat.
Deficiențe
Principalul „minus”: incapacitatea de a folosi soba în prezența unor mici impurități. Aceasta este plină de defectarea suprafeței de lucru. Și dacă persoanele singure și familiile mici cu acest factor pot ajunge cu ușurință, atunci gospodinele care gătesc mai multe feluri de mâncare pe zi vor fi în cele din urmă iritate de nevoia de a șterge în mod constant plăcile.
Mai mult, procesul de curățare în sine este oarecum dificil. Ar trebui să aveți grijă în selectarea fondurilor. Utilizarea neregulată a gelurilor și pulberilor nespecializate va duce la rugină și zgârieturi.
Alte calități controversate:
- cerealele colectate necorespunzător și utilizarea de detergenți sub formă de pulbere pot duce la zgârieturi profunde;
- complexitatea îngrijirii (în raport cu modelele de inducție);
- riscul de arsuri;
- căderea unui obiect ascuțit poate provoca rupere;
- durează 5-7 minute pentru a încălzi 1 litru de apă (de 2-3 ori mai mult timp în comparație cu inducția);
- mai puțină automatizare a proceselor (în comparație cu aragazele cu inducție);
- ceramica din sticlă cheltuiește mai multă energie în gătit;
Concluzie
În cazul alegerii între aragazuri ceramice și cu inducție, totul depinde de posibilitățile bănești și de activitatea preconizată a utilizării aragazului. Persoanele bogate, care au o familie numeroasă și sunt obligate să gătească mai multe feluri de mâncare zilnic, ar trebui să opteze pentru modelul de inducție. În același timp, va fi necesară alocarea de fonduri din buget pentru actualizarea mâncărurilor, nu trebuie să uitați de acest articol de cheltuială.
Dacă urgența nu este o prioritate și nu doriți să cheltuiți bani în plus, atunci ar trebui să cumpărați un dispozitiv ceramic din sticlă. Aruncați o privire mai atentă asupra acestei opțiuni și cei care în timpul gătitului nu vor folosi cu siguranță funcții și opțiuni neobișnuite. De fapt, gospodinele recurg la ele extrem de rar, însă prezența lor afectează grav costul sobei.
Lasă Un Comentariu