Cum să ascuți un cuțit de tocat carne

Bucătăria modernă este echipată cu un număr mare de electrocasnice și accesorii. Aceasta include mașina de tocat carne - un instrument indispensabil pentru măcinarea cărnii crude.

Datorită folosirii frecvente a cuțitului, elementul principal pentru măcinarea produsului începe să își piardă proprietățile de tăiere.

Câteva moduri simple vă vor ajuta să evitați acest lucru și să vă prelungiți viața. Vă vom spune cum să tăiați singuri cuțitele dispozitivului.

Necesitatea de ascuțit

Un măcinător mecanic de carne, în ciuda unei selecții largi de aparate electrocasnice moderne și îmbunătățite, este în continuare cel mai relevant dispozitiv pentru prelucrarea cărnii crude în carne tocată. Ea facilitează foarte mult eforturile gazdei din bucătărie și este un asistent fidel.

Masina de tocat carne consta din mai multe componente care se completeaza reciproc. Cel mai semnificativ este cuțitul, care reprezintă cea mai mare parte a sarcinii. El a tocat fin bucățile de carne de intrare, facilitându-i trecerea la grătar, ceea ce contribuie la producerea cărnii gata făcute.

Când să ascuțiți

Cu timpul, cuțitul începe să-și piardă funcția rezalschika.

Se poate întâmpla din două motive.

• Metalul tinde să se oxideze. Acest lucru duce la formarea unei acoperiri ruginite pe suprafața cuțitului și face dificilă lucrul.
• Tendoanele și oasele mici se așează pe dălți cuțite. Pentru a le macina, elementul de tăiere folosește mai mult efort, ceea ce duce la scăderea clarității.

În caz de funcționalitate redusă, carnea începe să fie înfășurată pe un șurub și un cuțit. prin urmare cu o scădere a funcționării stabile, este necesar să se înceapă imediat ascuțirea componentelor sale.

Metode de ascuțire

Mulți consumatori se confundă cu părerea că cuțitele trebuie înlocuite imediat după eșec. Această metodă va afecta negativ cheltuielile financiare. Într-adevăr, utilizarea frecventă a unei mașini de tocat carne va duce la achiziții constante ale componentelor sale.

Un cuțit plictisitor poate fi „resuscitat” folosind mai multe metode adecvate:

• masina de slefuit;
• whetstone;
• șmirghel.

15-30 de minute de timp liber și utilizarea competentă a materialelor potrivite vor ajuta la refacerea cuțitului în mașina de tocat carne.

Ajutor. Aceste opțiuni pot fi utilizate pentru ascuțirea cuțitelor, atât în ​​mașini de tocat manuale cât și electrice.

Cum să-ți ascuți cuțitele

Procesul pregătitor

Înainte de a începe ascuțirea, se recomandă pregătirea materialelor pentru muncă. De exemplu instrumentele pot fi uns cu ulei de floarea soarelui. Acest lucru va evita jetoanele și deteriorarea în timpul procesului de măcinare. Timpul de așteptare este de 5 minute. După aceea, puteți trece la ascuțirea directă a unităților de tăiere.

Important! Împreună cu un cuțit, experții recomandă ascuțirea și grătarul. Deoarece cu o utilizare prelungită, pe ea apar sedimente din rugină, așchii și daune.

Să luăm în considerare mai detaliat fiecare metodă.

Folosind o râșniță

Cea mai populară metodă de ascuțire a obiectelor de tăiere cu ajutorul unei mașini de tocat. Printre altele el se remarcă pentru viteza și eficiența sa cu un timp minim.

Masina de slefuit este echipata cu un disc special cu o structura abraziva. Înainte de a efectua procedurile de reparație, suprafața discului trebuie tratată cu o pastă abrazivă specială și așteptați să se usuce complet.. Suprafața discului capătă o structură aspră.

După efectuarea tuturor proceselor pregătitoare necesare, puteți începe procesul de ascuțire a elementelor de tăiere. Prelucrarea unui cuțit are loc în mai multe etape.

• În primul rând, se realizează prelucrarea fiecăreia dintre cele patru lame ale cuțitului. Pentru aceasta, este necesar să le apăsați uniform pe discul rotativ. Un aspect important este menținerea unui unghi de înclinare de 80 de grade. Această nevoie este un minus mare pentru utilizatorii care nu au folosit anterior o mașină de tocat în gospodărie.
• Trecem la a doua etapă. În timpul prelucrării lamelor, apar mici bavuri. Acestea afectează negativ funcționarea cuțitului, deci trebuie eliminate. Pentru asta suprafața materialului prelucrat este presată ușor pe discul rotativ, respectând periodicitatea și forța de presiune.

După efectuarea manipulărilor necesare, cuțitul poate fi din nou utilizat într-o mașină de tocat manuală sau electrică pentru a macina carnea în carne tocată.

Aplicație Grindstone

Măcinarea este meritat un mare succes. Ea este rezultat rapid și eficient.

Dacă în cămară nu există nicio piatră de vânt, aceasta poate fi achiziționată de la un magazin specializat.

Procesul de procesare în sine are unele caracteristici. Cu respectarea corectă a tuturor regulilor necesare, munca pentru restaurarea funcționalității cuțitului va fi destul de ușoară și nu va dura mult timp.

• Ascuțirea părților de tăiere este recomandată sub apă rece.. O opțiune ideală ar fi o chiuvetă. Apa este folosită pentru a lubrifia și răci produsele metalice în timpul funcționării.
• Pentru o potrivire sigură sub piatră puteți pune o bucată de mamă densăși. Materialul va fixa poziția instrumentului de lucru și va împiedica alunecarea sa pe suprafața chiuvetei.
• însuși cuțitul este așezat pe piatră, sprijinit de ea cu o lamă. Nu uitați de prezența apei.
• Observând ușurința și uniformitatea presării, lama cuțitului trebuie să fie condusă în sensul acelor de ceasornic până la curățarea completă. O suprafață strălucitoare indică o muncă de succes.
• După ascuțire se recomandă clătiți scula și verificați potrivirea torței la grătar. Pentru a face acest lucru, ambele componente sunt adăugate împreună. Lipsa lipsurilor indică o muncă de succes.

Instrumentele sunt gata de utilizare.

Lucrare de șmirghel

Pânza plină de emoții se află în cutia de instrumente a fiecărui om. Este utilizat în multe domenii. Inclusiv șmirghelul este potrivit pentru ascuțirea obiectelor ascuțite.

Consiliul. Pentru prelucrarea cuțitelor, experții recomandă utilizarea unei foi cu granulație fină. Hârtia grosieră poate provoca daune suplimentare în timpul reparației.

• Pentru o procedură de reparație reușită pânza de căldură trebuie așezată pe o suprafață dură și plană. Cea mai potrivită opțiune pentru aceasta ar fi un birou sau o masă de bucătărie.
• Colțurile pot fi fixate cu obiecte grele.. Acest lucru va ajuta la remedierea materialului de lucru.
• Înainte de a începe este indicat să ungeți cuțitele cu ulei de floarea soarelui. Uleiul acționează ca un lubrifiant și este utilizat pentru alunecare îmbunătățită.
• Puteți începe să ascuțiți 5-10 minute după ce se usucă.
• Înainte de a începe poate fi necesar un fișier subțire. Este necesar să eliminați jetoane, zgârieturi și alte avarii.
• Pentru a atinge obiectivul cu un cuțit este necesar să conduceți pe hârtie în direcții diferite până când se obține o strălucire uniformă.
• Este recomandat să efectuați mișcări pe întreaga suprafață a hârtiei. Apariția strălucirii este primul semn al unei slujbe de succes.
• După terminarea tăietorului este necesar Clătiți contaminanții și verificați.
• Cuțitul și grătarul sunt interconectate. Lipsa golurilor și golurilor asigură rezultatul corect.

Acum componentele mașinii de tocat carne sunt gata de utilizare la lucru.

Ascuțirea corectă: sfaturi utile

Înainte de a efectua direct procese de lucru, vă recomandăm să vă familiarizați cu câteva reguli și sfaturi. Acestea vor ajuta la abordarea competentă a materiei și la efectuarea independentă a măcinării componentelor mașinii de tocat carne, fără a face eforturi suplimentare.

• În primul rând, trebuie remarcată importanța grătarului. Componente precum cuțitul și grătarul, sunt dependenți direct unul de celălalt și completează munca fiecăruia. Prin urmare, atunci când prelucrați lanterna, grătarul trebuie, de asemenea, curățat și ascuțit. Metodele sunt aceleași. O excepție: atunci când ascuțiți o râșniță, ar trebui să treceți imediat la al doilea punct.
• Începeți lucrul la polizor nu ar trebui să fie fără lipsa de abilități speciale. Acest lucru poate provoca vătămări personale. Lipsa de practică va conduce, de asemenea, la ruperea componentelor mașinii de tocat carne.
• O piatră whet este un echipament destul de scump, de aceea este recomandabil să faceți o achiziție în caz de utilizare regulată. Dacă acest lucru nu este posibil, dar doriți să tăiați cuțitele în același mod, este mai bine să contactați un serviciu specializat cu profesioniști.
• Este necesară prezența unui lubrifiant. Înmoaie cursul muncii, îmbunătățește descărcarea depozitelor ruginite și ajută la protejarea structurii externe a sculelor de daune suplimentare. Acestea includ pastă abrazivă, apă și ulei vegetal.
• La sfârșitul procesului de ascuțire, trebuie acordată o atenție deosebită absenței unor goluri și goluri între cuțit și grătar. Pentru ca mașina de tocat carne să funcționeze corect, aceste componente trebuie să fie apropiate unele de altele. În cazul unor goluri chiar mici, se recomandă continuarea procesului de curățare și ascuțire a componentelor de tăiere.

Concluzie

Masina de tocat carne a primit in mod meritat pozitii inalte printre ustensilele de bucatarie. Înlesnește foarte mult procesul de gătit, fără prezența ei, este imposibil de imaginat bucătăria modernă.

Detaliile mașinii de tocat carne, ca orice echipament, încep să eșueze. Sub influența factorilor negativi, elementele de tăiere își pierd calitățile pozitive.

Apariția defecțiunilor cuțitului și grătarului duce la o defecțiune în general. Pentru a evita acest lucru, este necesar să ascuțiți produsele în timp util, respectând câteva reguli simple.

Astfel de acțiuni vor ajuta la rezolvarea problemei și vor prelungi viața mașinii de tocat carne mecanică sau electrică.