Un tratament preferat al copiilor și adulților, ciocolata este renumită nu numai pentru gustul său, calitățile benefice pentru organism și atractivitatea sub orice formă. Placile tari si ciocolata lichida ofera aceeasi placere cu gustul lor special.
Experții spun că inițial ciocolata a fost servită doar sub formă fierbinte. Versiunea cu gresie a apărut mai târziu. Și deși astăzi a câștigat o mare popularitate, ciocolata fierbinte rămâne, de asemenea, un tratament preferat pentru multe persoane.
În orice moment, o mașină de cafea ajută la mulțumirea ta și a celor dragi cu o ceașcă de băutură delicioasă.
Masina de cafea
Prepararea unei băuturi calde groase, care se mănâncă cu o lingură sau mai multă băutură lichidă este posibilă într-o mașină de cafea care are o funcție specială pentru acest lucru.
Dacă intenționați doar să achiziționați o mașină de cafea, acordați preferință acelor modele care nu numai că fac cafea, dar și pregătesc o băutură fierbinte. Trebuie doar să alimentați unitatea. Masina de cafea este capabila sa amestece independent ingredientele intr-o masa groasa si uniforma.
Citiți cu atenție instrucțiunile care vă vor spune ce acțiuni trebuie să efectuați cu mașina dvs. de cafea și obțineți rezultatul dorit.
Pe lângă o unitate adecvată, veți avea nevoie de următoarele produse:
- lapte
Când pregătiți ciocolată, puteți utiliza lapte diferit. Poate fi lapte integral, de preferință nu degresat. Barista profesionist recomandă adăugarea de smântână în lapte.
Ajutor!Crema crește conținutul de grăsimi din lapte, face ca gustul să fie cremos.
Utilizarea laptelui praf, care este diluat cu apă în timpul procesului de preparare, va da un rezultat bun.
- Pudră de ciocolată
Ciocolata uscată este o pulbere de ciocolată albă sau întunecată, gata de a fi diluată cu lapte. Producătorii oferă amestecuri speciale care au o compoziție echilibrată de unt de cacao și boabe de cacao.
- capsule
Mașinile moderne de cafea cu capsule sunt asezonate cu capsule speciale care conțin ciocolată uscată. Ușurința de utilizare a făcut ca aceste dispozitive să fie extrem de populare.
- Bară de ciocolată
Dacă nu aveți ciocolată uscată, iar utilizarea capsulelor nu implică mașina dvs. de cafea, puteți prepara ciocolată caldă în modul tradițional pe care l-ați folosit pentru a face chipsuri de ciocolată. În același timp, bara de ciocolată este zdrobită în părți mici sau frecată pe o răzătoare.
Important!O băutură caldă delicioasă necesită produse de calitate!
Tehnologia de gătit
Procedura generală pentru prepararea băuturii este destul de simplă. Luați în considerare modul de preparare a ciocolatei într-o mașină de cafea obișnuită (fără capsule).
- Un ulcior special de lapte (pincher), un pahar sau un pahar este umplut cu lapte. Laptele integral este pur și simplu turnat în vase, laptele praf este turnat și diluat complet cu apă până la o stare uniformă. Acum, laptele trebuie încălzit.
- Ciocolata uscată se toarnă în vase cu lapte cald. Utilizarea de pachete bagate pare multor baristi mult mai convenabile: pachetul conține norma de ciocolată pe porție. Dacă aveți la îndemână ambalaje mari, cantitatea potrivită de pulbere de ciocolată este turnată în pincher cu o lingură. Procedați la fel cu barele de ciocolată zdrobite sau răzuite. Laptele cu ciocolată adăugată este bine amestecat.
- Folosind abur de la aparatul de cafea, încălzesc amestecul de ciocolată-lapte, practic aducându-l la fierbere. Dacă mașina dvs. de cafea nu are o mașină de cappuccino, trebuie să o amestecați constant în timp ce încălziți amestecul! Dar nu trebuie să fierbeți o băutură aproape gata!
- Dacă doriți, lăsați amestecul să se îngroașe.
Atenție!Densitatea depinde de timpul de încălzire. Dacă doriți să beți ciocolată, terminați încălzirea mai devreme. O băutură groasă se va dovedi cu o încălzire mai lungă.
- Gata! Când utilizați un pahar, îl puteți servi imediat. Și dacă ați folosit un cenușiu, mai întâi trebuie să turnați ciocolata într-o cană.
Masina de cafea cu capsule va face aproape totul pentru tine. Trebuie doar să-l completați cu capsule speciale care conțin ciocolată și lapte.
Cum se folosește o mașină cappuccino
Un dispozitiv special pentru bici - mașina cappuccino elimină nevoia de a amesteca și de a bici ciocolata în timpul pregătirii. Și mașina cappuccino va încălzi de asemenea singur amestecul, reducând la minimum intervenția umană.
Având o mașină cu un cappuccino, nu trebuie decât să umpleți pincherul cu lapte și ciocolată uscată și să apăsați butonul. Mașina va face restul pe cont propriu.
Recomandări și rețete
Ciocolata fierbinte va decora orice sărbătoare, de zi cu zi sau festivă. Mai ales dacă utilizați recomandările profesioniștilor.
Respectă rețetele tradiționale de mâncare.
- În italiană
Se amestecă lapte (80 ml), ciocolată uscată (25 g). Dacă doriți, puteți adăuga zahăr (1 linguriță) și scorțișoară măcinată. Apoi se prepară o băutură groasă. Decorul este smântână biciuită în spumă sau o lingură de înghețată.
- În franceză
Francezii preferă să bea ciocolată, care este preparată din 150 ml lapte și 25 g de pudră de ciocolată. Imediat ce începe să se îngroașe și spuma albicioasă de pe suprafața sa dispare, o băutură delicioasă este gata!
- Cu scorțișoară
Ciocolata calda cu note de scortisoara poate fi fie groasa, fie lichida. 1/2 bețișoare de scorțișoară sau 1/2 linguriță Scorțișoara pulbere este turnată în lapte cald înainte de a adăuga ciocolată. Dacă utilizați bețișoare de scorțișoară, asigurați-vă că strecurați laptele înainte ca ciocolata să ajungă acolo. Continuați să gătiți conform uneia dintre rețetele de bază.
Ciocolata calda se serveste numai fierbinte, imediat dupa preparare! Nu gătiți ciocolată caldă în avans, astfel încât să nu aibă timp să se răcească!
Pentru a decora o băutură fierbinte, pe lângă înghețată și frișcă, puteți folosi nucă de cocos, fructe și fructe uscate, coajă de lămâie sau portocală. Iar adăugarea unui fel de sirop la ciocolată îi va da o notă de aromă specială.
Urmăriți cu atenție mașina de cafea. Imediat după utilizare, ștergeți tubul de abur și distribuitorul de cappuccino pentru a preveni uscarea reziduurilor alimentare. După un timp, va fi mult mai dificil să curățați mașina de cafea.
Faceți ciocolată fierbinte, va deveni un bun pentru inimă, o plăcere pentru suflet, o bucurie pentru cei dragi!
Lasă Un Comentariu