Cum se folosește șuncă

Alimentația sănătoasă a devenit o tendință globală. Dar dacă în trecut era aproape imposibil să gătești preparate sănătoase, acum este o sarcină simplă. Trebuie doar să cumpărați echipamente speciale și să începeți să creați capodopere culinare dintr-o varietate de produse.

Un astfel de dispozitiv este șunca de casă, care vă permite să gătiți șuncă, șuncă, rulouri de carne și cârnați. Și unele modele vă permit chiar să gătiți pește. De aceea am decis să vă spunem despre astfel de dispozitive și despre regulile de utilizare a acestora.

Instrucțiuni pas cu pas pentru utilizarea șuncii

Procesul de preparare a felurilor de mâncare cu ajutorul echipamentelor reprezentate este o sarcină extrem de simplă. Necesită respectarea unui algoritm elementar de acțiuni.

1. În prima etapă, va trebui să instalați capacul superior, astfel încât canelurile sale să coincidă cu canelurile amplasate pe corpul dispozitivului.
2. Apoi, trebuie să luați arcurile care vin cu kitul și să le fixați în cavitățile desemnate de pe capac și carcasă.
3. A treia etapă presupune răsturnarea dispozitivului cu plasarea ulterioară în partea interioară a pachetului culinar.
4. După ce ar trebui să așezați produsele în interior (carne, umplutură și, de asemenea, adăugați sare, piper și alte condimente după gust).
5. La a cincea etapă, închidem capacul cu ajutorul unor arcuri, apoi trimitem dispozitivul către o aragaz lent, o cratiță sau un grătar de aer.

Avantajele utilizării dispozitivului

Cum să gătești în șuncă? Cumpărând-o pentru uz casnic, consumatorul poate conta pe o serie de avantaje:

• Design convenabil cu trei niveluri de presare pentru o varietate de feluri de mâncare în cantități diferite;
• În procesul de gătit proprietățile benefice și vitaminele nu se pierd;
• Produsele finite nu conțin conservanți, coloranți sau alte substanțe nocive;
• Grija pentru șuncă este extrem de simplă, iar spălarea ei nu va dura mai mult de 5 minute;
• Aparatul nu absoarbe mirosurile.

În plus, echipamentele prezentate pot fi numite universale, iar cazul, în majoritatea cazurilor, este din oțel rezistent, ceea ce crește semnificativ durata de viață a șuncă în casă.

Cele mai bune rețete pentru gătit cârnați și șuncă în șuncă

1. șuncă clasică.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 0,8 kg carne de porc; 0,3 kg carne tocată;
• Un ou;
• 10 g lapte praf;
• Câțiva căței de usturoi;
• 15 g gelatină;
• Condimente după gust.

Clătiți bine carnea de porc și tăiați-o în cubulețe mici, apoi trimiteți-o într-un bol adânc și adăugați ingredientele rămase.

Important! Cel mai bine este să nu treceți usturoiul printr-un storcător de usturoi, ci să-l tăiați cu un cuțit.

Apoi, totul este amestecat la o masă omogenă și trimis la șuncă, care va trebui să fie plasat într-un aragaz lent sau un grătar de aer. Mesele sunt preparate timp de 1,5 ore. După acest timp, este necesar să obțineți șuncă, lăsați-l să se răcească, apoi puneți-l la frigider pentru câteva ore. Totul, acum poți să suni oaspeții și să îi surprinzi cu o delicatesă.

2. sunca de cod.

Cum să gătești în șuncă? Pentru acest fel de mâncare trebuie să luați:

• 1 kg de carne de cod și 0,5 somon roz;
• 2 duzini de măsline;
• morcovi;
• ceapa;
• sare;
• Suc de lamaie;
• Condiment de pește (2-3 ciupituri).

Fileul de pește se taie în bucăți mici, i se adaugă legumele și condimentele tocate, precum și sucul de lămâie. Apoi, amestecul rezultat este așezat în șuncă, care se duce la aragazul lent. Sună de gătit timp de 25-30 de minute.

Nu va trece fără un delicios cârnați, ale cărui rețete vor fi date mai jos.

1. Cârnați amatori.

Cum se folosește șuncă? Pentru a pregăti un cârnat delicios, trebuie să luați:

• Carne de porc și de vită 350 g fiecare;
• 150 g slănină;
• Condimente după gust.

Carnea se trece printr-o mașină de tocat carne, iar slănina se taie cubulețe mici. După ce ingredientele sunt amestecate și se adaugă mirodenii. De asemenea, este necesar să turnați 100-150 grame de lapte în amestecul rezultat.

O mânecă pentru coacere este umplută cu carne gata, apoi este pusă în șuncă. Un astfel de cârnați este pregătit aproximativ o oră.

2. mezeluri ucrainene.

Pentru gătit, luați:

• 1,2 kg carne de porc;
• 30 g obraz;
• Condimente după gust.

O caracteristică distinctivă a preparatului este faptul că componentele nu sunt răsucite într-o mașină de tocat carne, ci sunt tăiate în cuburi foarte mari. Gătirea suplimentară va fi standard. Toate ingredientele sunt amestecate, li se adaugă condimente, apoi amestecul este trimis pe șuncă timp de 1 oră.

Mulți recomandă să adăugați 40 de grame de coniac în carnea tocată, deoarece într-o astfel de situație cârnații se vor dovedi mai delicioși și vă vor surprinde cu siguranță oaspeții!

Sfaturi profesionale pentru utilizarea dispozitivului

1. Pentru ca șunca să se răcească rapid, puteți pune șunca într-un bol cu ​​apă cu gheață.
2. Tăiați șunca gătită numai după răcire. În alte situații, doar se desparte.
3. Da la experimente! Puteți adăuga măsline, prune sau nuci pe șuncă pentru a da vasului o notă de piquancy.
4. Puteți păstra cârnați de casă timp de 3-4 zile, din cauza lipsei de conservanți în acesta.
5. Înainte de gătit, carnea trebuie marinată, ceea ce va afecta, fără îndoială, gustul cârnaților fierti.