Este microundele dăunătoare sănătății umane

Un cuptor cu microunde este un aparat comod și compact, datorită căruia încălzim rapid și rapid alimentele, precum și pregătim mâncarea chiar și fără a folosi ulei.

Din anumite motive, oamenii au fost întotdeauna precauți de toate inovațiile, precum și cuptorul cu microunde încă din momentul apariției sale, cu speculații despre vătămarea sănătății umane. În continuare, vom da seama dacă este periculos să ne afectăm negativ asistentul de bucătărie pe corp.

Mituri și ficțiune în jurul cuptorului cu microunde

Există 3 mituri comune despre rău cauzate de microunde:

• Primul mit. Radioactivitate ridicată. Într-adevăr, dispozitivul emite unde de energie - electromagnetice la super-frecvențe. Dar o cantitate minimă de radiații, incapabilă să dăuneze unei persoane, trece prin carcasa aparatelor de uz casnic care lucrează.
• Al doilea mit. Schimbarea structurii produselor și a calității produselor alimentare în rău. Realitatea este că oamenii de știință încă nu au găsit dovezi conform cărora sub influența valurilor hrana este saturată de cancerigeni. Dar când se încălzește alimentele cu ulei într-o tigaie, dimpotrivă, există multe argumente confirmate pentru obținerea de produse cancerigene.
• Al treilea mit. Pierderea nutrienților de către alimente. Când sunt încălzite, moleculele datorate undelor electromagnetice încep să se miște cu o frecvență foarte mare. Datorită transferului accelerat de energie, tratamentul termic are loc la viteză maximă. Nu există modificări semnificative ale produselor în sine și nu pot fi.

Întrebări frecvente: într-un cuptor cu microunde, încălzirea este mult mai rapidă, ceea ce înseamnă că se pierd mai puțini nutrienți.

Opinia experților: „Te poți încălzi!”

La întrebarea: este cuptorul cu microunde dăunător sănătății umane, directorul centrului de testare TEST-BET Oleg Dronitsky a reacționat cu umor. A glumit că acest dispozitiv este foarte periculos dacă bagi mâna în el. Și apoi și-a făcut o rezervare că arderea chiar și într-un caz atât de absurd nu va funcționa - echipamentele moderne sunt echipate cu protecție de blocare a copiilor, chiar și atunci când aparatul este oprit.

Oleg Dronitsky explică faptul că alimentele gătite sau încălzite la un cuptor cu microunde nu diferă în ceea ce privește gradul de substanțe nocive de alimente de la o tigaie sau o tigaie obișnuită. Emisia de unde este cu adevărat dăunătoare organismului, însă, dacă o persoană stă inactivă timp de 8 ore la o distanță de 5 cm de cuptorul cu microunde. Și apoi, microundele dăunătoare afectează doar parțial.

Notă: conform standardelor sanitare actuale din Rusia, densitatea energiei radiate nu trebuie să depășească 10 mkW pe 1 mp. cm la o distanță de 50 cm de cuptorul cu microunde la încălzirea a 1 litru de apă. Toate modelele produse respectă pe deplin cerințele cerute cu o marjă mare.

Opiniile oamenilor de știință au fost împărțite - unii au trâmbițat despre inacceptabilitatea folosirii microundelor, alții, dimpotrivă, despre beneficiile sale excepționale. De exemplu, cercetătorii americani consideră că, datorită metodei blânde de gătit fără ulei în Statele Unite, procentul bolilor canceroase a scăzut.

În schimb, în ​​Suedia, biologul Hertel și profesorul Bernard Blank au încercat să demonstreze o creștere a globulelor albe din cauza utilizării unui cuptor cu microunde. Dar experiența lor a fost incompetentă, deoarece din cauza lipsei de bani pentru cercetare, oamenii de știință s-au limitat la un singur experiment.

Un verdict oficial OMS a fost emis acum pe baza unor dovezi științifice: Cuptoarele cu microunde nu au un efect nociv asupra organismului uman și a alimentelor consumate.

Este important să: singura excepție o reprezintă persoanele cu stimulatoare cardiace, deoarece fluxul de microunde intense afectează în mod negativ activitatea șoferilor de ritm cardiac.

Ce spun nutriționiștii și medicii?

Mulți experți în nutriție dietetică sunt convinși că este imposibil să gătești alimente sănătoase în cuptorul cu microunde. Dar și nutriționiștii consideră că este inacceptabil să gătești într-o tigaie sau într-o tigaie. Cea mai bună opțiune pentru prepararea alimentelor sănătoase pentru nutriționiști este utilizarea unui aragaz lent sau a unui cazan dublu.

Comparați radiațiile cu microunde cu alte aparate de uz casnic

Un cuptor cu microunde, desigur, produce un anumit procent de efecte nocive asupra unei persoane, dar este atât de periculos în comparație cu alte atribute tehnice de neînlocuit dintr-o casă? Să ne uităm la câteva exemple:

• frigider fără sistem NO FROST. La o distanță de 10 cm, compresorul produce un câmp magnetic care depășește cu mult nivelul admis. Siguranța este asigurată doar la o distanță de un metru de ușă.
• Sobe electrice. La o distanță de 25 cm de panoul frontal - deja intensitate mare a câmpului magnetic (1-3 μT). Se recomandă gătirea, deplasându-se la cel puțin 50 cm de aragaz.
• Ceainice electrice. De asemenea, publicați radiații ridicate pe o rază de 20 cm - 0,6 μT.
• Fiare de călcat. Este imposibil să nu cedați la efectele negative ale radiațiilor atunci când călcați - dispozitivele emit câmpuri magneticecare depășește 0,2 μT, dacă brațul este la mai puțin de 25 cm de fier.
• O mașină de spălat. O astfel de tehnică de lucru nu trebuie abordată deloc - (10 μT).
• Aspirator. Este cel mai puternic emițător dăunător. În timpul funcționării, intensitatea câmpurilor magnetice depășește 100 μT.

Când se utilizează un cuptor cu microunde, se produc emisii nocive (aproximativ 0,3 - 0,8 μT), comparabile cu impactul negativ al unui router Wi-Fi sau televizor. Dar cuptoarele cu microunde sunt echipate cu o barieră de protecție specială, prin care este imposibil să pătrundă unde radioactive într-o cantitate care depășește normele admise.

Rău sau bine

În cuptor cu microunde mult mai mulți pro decât contra:

• căldură adâncă la cuptor - până la 2,5 cm de suprafață;
• încălzirea semnificativă mai rapid;
• uniformă produse de încălzire;
• gătire la temperatura mai scazuta (sub 100 de grade);
• comoditate și confort.

Dezavantajele includ pierderea anumitor substanțe necesare pentru tratamentul oncologiei. În special, este mai bine să adăugați usturoi după îndepărtarea vasului din cuptorul cu microunde, deoarece își pierde proprietățile benefice.

Problemele de scurgere la microunde au fost observate la modelele mai vechi de microunde. Probele moderne au suferit o modernizare îmbunătățită și sunt absolut sigure pentru sănătate. Singurele excepții sunt instrumente cu carcasă deteriorată, deci trebuie să luați în considerare starea tehnică a cuptorului cu microunde. Dacă ușa nu este suficient izolată, procentul de radiații poate crește de mai multe ori, de aceea se recomandă excluderea acestor dispozitive de la utilizare.

Sfaturi pentru microunde

Următoarele instrucțiuni trebuie respectate pentru a minimiza potențialul rău cauzat de microunde:

1. Instalați dispozitivul într-o poziție strict orizontală la o distanță de un metru de suprafața podelei.
2. A folosi sistem de ventilație.
3. Nu folosiți cuptorul cu microunde pentru a găti ouă crude în coji.
4. Nu folosiți vase sau recipiente care conțin metal.
5. Nu includeți fără produse.
6. Îndepărtați cuptorul cu microunde defect.

Un cuptor cu microunde are o listă lungă de beneficii. Dintre deficiențe, se poate identifica doar efectul nedovedit al radiațiilor, precum și pierderea unor vitamine utile. Avantajul principal este utilizarea economică a timpului. acesta va permite microundelor să rămână la apogeul popularității în rândul aparatelor de uz casnic pentru încălzire și gătit pentru o lungă perioadă de timp.