Țara noastră este bogată în resurse naturale - lemn, hidrocarburi, cărbune. De regulă, aceste resurse sunt utilizate pentru încălzirea locuințelor, spații industriale etc. În plus, utilizarea acestor resurse permite unei persoane să gătească mâncare. Istoric, majoritatea apartamentelor din oraș au sobe pe gaz folosind gaz natural.
Această decizie este justificată, gazul natural este un material ecologic. Atunci când îl folosiți, mediul nu provoacă niciun rău. Dar, odată cu aceasta, gazul este o sursă de pericol sporit și, atunci când lucrați cu acesta, trebuie respectate anumite reguli de siguranță și privește copiii de aproape.
Care este temperatura obișnuită de flacără a unei sobe pe gaz
Ca combustibil pentru funcționarea sobelor instalate în apartamentele urbane, se folosește un amestec de gaze, care este compus din 98% din metan și unele impurități, în special sulf, dioxid de carbon, azot.
Este important să știți!
Pentru a crește siguranța sistemelor de conducte de gaz, la amestecul de gaze se adaugă o substanță numită emillercaptan. Acest aditiv are un miros specific care se răspândește instantaneu în aerul ambiant în caz de scurgere de metan din sistemul de conducte.
Aprinderea acestui amestec de gaz este cuprinsă între 640 și 700 de grade, iar arderea are loc la + 800 / + 900 grade. Prezența unei astfel de încălziri sugerează posibilitatea de a găti.
Temperatura flăcării în funcție de modul setat
Dacă priviți limba flacăra dintr-o secțiune, puteți vedea cum este împărțită după culoare:
- interiorul este albastru;
- mediu - portocaliu;
- partea exterioară este galbenă.
Fiecare dintre aceste părți are propria temperatură - 800, 1000 și 1200 grade. În vârful flăcării, poate ajunge la 1400 de grade.
Rotirea robinetului reduce sau mărește alimentarea cu gaz în arzător, respectiv, flacăra scade sau crește. În plus, această reglare modifică distanța dintre flacără și partea inferioară a ustensilelor de bucătărie.
Dacă vorbim despre o casă situată în afara orașului, atunci, de regulă, folosesc gaz lichefiat pompat în cilindri. Ca combustibil pentru sobele instalate în casele de țară, se utilizează două tipuri de combustibil:
- amestec de propan-butan, în proporție de 65/35;
- amestec de butan-propan în proporție de 85/15.
Utilizarea acestor amestecuri asigură că flacăra arzătorului nu depășește +1000 de grade.
Atenție!
Consumatorul ar trebui să știe ce tip de aparate de uz casnic sunt orientate pe gaz - natural sau lichefiat.
Dacă inițial a fost destinat pentru utilizarea naturală, dar a fost necesară conectarea acestuia la gazul lichefiat, atunci trebuie să vă asigurați că soba este livrată cu piese care trebuie instalate pentru o funcționare normală și, cel mai important, fără probleme. Primele semne de defecțiune ale unității vor fi prezența funinginii sau arzătorul va ieși constant.
Temperatura de ardere depinde de compoziția combustibilului
Temperatura de ardere a oricărui combustibil este variabilă, în funcție de mulți factori. Printre factorii cheie se numără:
- condiții de transfer de căldură;
- completitatea combustiei combustibilului;
- excesul sau lipsa de aer etc.
Cu alte cuvinte, temperatura combustiei combustibilului în echipamentele cu gaz va fi afectată de prezența anumitor impurități, saturația de oxigen și, desigur, starea tehnică a sobei.
Modul de determinare a temperaturii de ardere a unei sobe pe gaz
Pentru a determina temperatura de ardere a combustibilului, puteți utiliza două metode - instrument și "folk". Pentru măsurarea temperaturii instrumentului este necesară dotarea sobei cu un senzor de temperatură.
Sfat!
Majoritatea modelelor moderne de sobă cu gaz sunt echipate cu astfel de dispozitive. Informațiile despre temperatură pot fi afișate pe un monitor instalat.
Metoda populară implică faptul că anumite lichide încep să fiarbă, numai atunci când este atinsă o temperatură specifică a flăcării. Deci, pentru fierberea uleiului de măsline ai nevoie de + 250 de grade, pentru floarea-soarelui +200, și pentru ulei de porumb +150.
Dar această metodă nu diferă prin precizie ridicată și este folosită pe plăci destul de vechi
Care este temperatura flăcării aragazului necesar pentru a găti diferite feluri de mâncare
Nu cu mult timp în urmă, mamele și bunicile noastre stabileau parametrii flăcării pe arzător, cantitatea de căldură necesară pentru a găti mâncarea exclusiv pe „ochi”. Aparatele moderne de bucătărie facilitează foarte mult viața gazdei, deoarece pe multe modele sunt instalate termometre care arată cu exactitate nivelul de ardere. Dar, în orice caz, cunoașterea anumitor momente nu va strica, de exemplu, la cuptor, nivelul maxim de ardere este de +280 grade, temperatura medie de +220, iar cu o alimentare minimă de combustibil temperatura flacără va fi de doar +160 grade.
Dacă vorbim despre gătit pe un arzător deschis, atunci trebuie luate în considerare următoarele informații:
- Fripturile sau legumele sunt gătite la un nivel de 190 până la 230 de grade.
- + 130 / +190 grade este suficient pentru gătirea cartofilor prăjiți.
- Pentru a obține o tocană cu legume, este de dorit ca totul să fie încălzit până la o gamă de 90-130 de grade. Celsius. În acest caz, carnea va fi destul de moale, iar toate legumele vor fi gata de mâncare.
În general, temperatura de ardere contează. Și cel mai bun mod de a-l măsura este să instalați un senzor special.
Lasă Un Comentariu