Ce este un storcător cu șurub

Lipsa diferitelor vitamine și minerale și ritmul nebunesc, istovitor al organismului, este o întâmplare comună pentru o persoană modernă de orice vârstă. O sursă excelentă a acestor vitamine poate fi sucul proaspăt stors din legume sau fructe. Mai mult, cele mai noi modele de storcatoare sunt capabile să stoarcă nectarul chiar și din semințe, varză și ierburi. Orice aparat electrocasnic suferă îmbunătățiri continue, actualizare, ceea ce ajută la creșterea numărului de modele. Pentru producția casă de sucuri proaspete, există storcatoare centrifuge și cu șuruburi. Acestea din urmă au un mod de rotire mai blând și unele avantaje. Care dintre ele - aflați mai jos.

Ce este un storcător cu șurub

Principiul principal al aparatului cu șurub este acela de a produce suc folosind presare la rece. În absența aerului cald, secretul obținerii de suc mai saturat de vitamine stă în căldură - se oxidează în căldură și elementele utile dispar pur și simplu. În acest sens, avantajele unui storcător cu șurub nu se termină, ci pornesc doar:

• tehnologia a crescut productivitatea și versatilitatea, ceea ce vă va permite să lucrați cu produse complexe și solide, precum semințe, nuci, verzi;
• munca este aproape tăcută;
• viteza unui astfel de aparat este aproape dublă decât cea a unui tip centrifugal;
• îngrijire foarte ușoară - doar un pahar de apă în interior și începerea lucrului.

Judecând după nume, principiul funcționării acestui storcător este prezența unui șurub. Pe lângă acesta, există un mecanism de presare și un bol. Principiul de funcționare al aparatului este asemănător cu o mașină de tocat carne - la încărcarea produselor, acestea sunt capturate de lamele de prindere, se aplică presiune cu ajutorul unei prese, sucul este filtrat prin membrane speciale, sucul finisat, filtrat, este separat într-un colector de sucuri și tortul este presat într-un bol.

Având în vedere că procesul de producere a sucului are loc practic folosind presiune naturală și măcinare, nu există acțiuni în dispozitiv care să poată încălzi aerul. Aerul cald oxidează unele produse și adesea, folosind modele centrifuge, s-ar putea obține sucuri acide. În dispozitivele cu șurub, acidul va fi exclusiv o caracteristică a produsului încărcat.

Tipuri de storcatoare cu surub

Storcatoarele echipate cu burle au două tipuri de construcții și pot fi verticale și orizontale. Pe lângă aspect, ele se disting prin elemente suplimentare, eficiență și comoditate:

1. Modelele orizontale vor produce suc dacă produsele sunt împinse de împingătoare speciale. Această procedură crește ușor timpul necesar pentru a produce suc, ceea ce poate fi un dezavantaj. Dar avantajul evident al acestor modele este cea mai bună producție de suc din plante sau plante, precum și lucrul cu produse solide - nuci, legume, semințe, fructe de pădure cu semințe.
2. Storcatoarele tip verticală cu șuruburi sunt capabile să capteze și să proceseze în mod independent produsele primite, nu au nevoie de împingătoare. Astfel de modele sunt mai compacte și mai productive.

IMPORTANT! Unele alimente mari întregi nu pot fi încărcate în modele orizontale - ele trebuie tăiate în prealabil.

În afară de caracteristicile de proiectare, storcătorii pot diferi înșiși de numărul de șuruburi - pot fi unul sau două.

Diferența dintre o storcatoare cu șurub și o centrifugă

Pentru a înțelege principalele diferențe dintre cele două tipuri de storcătoare - turtă și centrifugă, trebuie să înțelegeți principiul acestuia din urmă. Produsele puse în modele centrifugale sunt mai întâi zdrobite într-un terci, care este apoi distribuit de-a lungul pereților centrifugii. La rândul său, centrifuga se rotește foarte mult, trecând sucul prin pereții săi și lăsând un tort pe ele. Nu este surprinzător faptul că o mulțime de zgomot provine de la o astfel de muncă, dar randamentul sucului finit este mai mic decât în ​​dispozitivele cu șurub. Dacă comparăm caracteristicile ambelor modele, putem distinge următorii indicatori:

• preț - un model centrifugal va fi garantat mai ieftin decât un șurub;
• versatilitatea de a lucra cu orice produse, inclusiv cele solide, diferă doar într-un storcător cu șurub - centrifugul nu poate face față produselor solide;
• calitatea sucului finit este mai bună la mașinile cu șurub, din cauza lipsei de aer cald și a procesului de oxidare a sucului;
• consumul de produse inițiale la modelele centrifuge este foarte mare, dar atunci când lucrați cu șurubul, va fi posibil să obțineți cu 45-85% mai mult suc din aceeași cantitate de ingrediente încărcate;
• sucul stors într-un storcător cu șurub poate fi păstrat până la 48 de ore, dar dintr-un model centrifugal sucul a fost deja expus la oxigen și căldură și are o durată de valabilitate redusă;
• când șurubul funcționează în suc, aspectul de pulpă este permis, dar nu toată lumea îi place - modelele centrifuge vor lăsa toată pulpa în propria centrifugă;
• distribuția sunetului în timpul funcționării unui storcător centrifugal este foarte mare, iar modelele cu șurub sunt mult mai liniștite.

În general, chiar și inconveniente minore ale mașinilor cu șuruburi pot fi ușor traduse în comoditate. De exemplu, pulpa produsă în timpul producției de suc poate fi de dorit pentru copii, iar dacă macinați fructe moi și coapte, puteți obține un piure excelent de cartofi.

Ce criterii trebuie luate în considerare la alegerea unui storcător

Pentru a achiziționa un storcător, care va efectua toate lucrările necesare și va da produsul cu calitatea și consistența dorite, trebuie să decideți în prealabil cu privire la scopul achiziției sale. Dimensiunile mai compacte diferă de versiunile verticale ale modelelor cu șuruburi, iar în bucătărie, cel mai adesea, există prea puțin spațiu pentru depozitarea articolelor generale ale electrocasnicelor. Dacă scopul este de a obține sucuri neobișnuite din ingrediente neobișnuite - nuci, ierburi, ierburi - un model orizontal este potrivit. Există și alți parametri la care trebuie să acordați atenție:

1. Materialul carcasei - este din plastic sau metal. Plasticul modern este rezistent, sigur, ușor de curățat. Dar dacă modelul folosește plastic alb, se va transforma rapid în culoarea fructelor sau a legumelor. Opțiunile de oțel vor fi mai grele, dar, în general, mai durabile.
2. Materialul șurubului în sine poate fi plastic, aluminiu, fontă sau oțel. Filetele din plastic sunt noi și ajută la a scăpa de resturile de oțel.
3. Materialul cu membrană și dimensiunea acestuia pot fi din oțel sau plastic. Membranele din oțel nu reacționează deloc la acizii fructiferi, dar dacă storcătorul este proiectat pentru un singur tip de fructe, îl puteți face cu o plasă de plastic. Mărimea găurilor va afecta direct textura sucului și prezența pulpei în acesta.
4. Gaura pentru produsele de așezare - este mai bine să alegeți acele modele în care această gaură are un diametru mai mare. Atunci nu trebuie să tăiați anumite produse și puteți pune mai multe la un moment dat.
5. Moduri de funcționare - pot fi de la 2 la 9. Pentru a obține un model universal, este mai bine să te bazezi pe o varietate de moduri.
6. Mod invers - nu fiecare model este echipat cu acesta, dar acest indicator poate ajuta serios la curățarea șurubului. Când modul invers este pornit, șurubul începe să se rotească în direcția opusă, scăpând de bucățile blocate.
7. Putere - acest indicator afectează viteza obținerii unui pahar de suc finit. Indicatorii de putere medie ai majorității modelelor sunt de 200 de wați, acest lucru vă va permite să obțineți un pahar întreg de suc în doar câteva minute. În scopuri interne, aceste caracteristici sunt destul de satisfăcătoare.

ATENȚIE! Unii producători pot recurge la trucuri și să se concentreze asupra nivelului scăzut de zgomot al modelelor lor. De fapt, toate unitățile cu melc au un nivel scăzut de zgomot de 25-30 dB, ceea ce este comparabil cu vorbirea cu voce liniștită.

Când alegeți un model adecvat, desigur, va trebui să vă ghidați după numele mărcii, preț și recenzii. Dacă sucurile proaspăt stoarse sunt o idee nouă pentru diversificarea alimentației, nu trebuie să alegeți imediat un model scump și multifuncțional. Este posibil ca respectarea principiilor unei alimentații adecvate și sănătoase să devină curând plictisitoare, iar casa să nu aibă suficient fructe proaspete pentru sucuri sănătoase - atunci dispozitivul va trebui ascuns într-un dulap. Dar capacitățile generale ale modelelor moderne - procesarea ierburilor, semințelor, nuci - pot diversifica semnificativ dieta, rețetele și servirea multor preparate. Poate că este timpul să schimbi asociațiile obișnuite de storcători cu un pahar de suc de portocale și să folosești celelalte posibilități ale acestora.