Pentru ce este un mixer?

Aparatele electrocasnice convenabile și de înaltă calitate vă permit să gătiți o varietate de feluri de mâncare cu timp minim. Adesea în rețetele în care trebuie să bateți, să macinați, să amestecați rapid fără formarea de „bulgări”, trebuie să folosiți un mixer. Rezultatul final depinde de cât de eficient este modelul său. Prin urmare, nu merită economisit pe electrocasnice bune.

Pentru ce este un mixer și pentru ce este folosit?

Mixerul este un dispozitiv cu duză pentru biciuirea lichidelor, amestecând diferite produse, pentru a le oferi o structură cremoasă. Este folosit pentru a amesteca rapid ingredientele în prepararea aluatului, mousse-ului.

IMPORTANT! Mulți confundă funcțiile unui blender și al unui mixer. Ele diferă în principiul acțiunii și al rezultatului. Blenderul macină produsele, iar mixerul aduce ingredientele într-o masă omogenă bătând, nu tocând, ci amestecând-le.

Un dispozitiv pentru biciuirea produselor poate avea putere, viteză și mai multe tipuri de duze.

Tipuri de mixere de bucătărie și sfera lor de aplicare

Există două tipuri de mixere - mână și staționară. Modelele manuale vă permit să vă deplasați în spațiul bucătăriei și să gătiți în recipientul în care doriți. Acest lucru este foarte convenabil atunci când trebuie să utilizați dispozitivul în mai multe zone de lucru sau când pregătiți un fel de fel de mâncare complicat.

Este foarte convenabil să folosiți acest tip de mixer dacă dimensiunile bucătăriei sunt mici și nu există nicio modalitate de a menține o unitate staționară pe suprafața de lucru. Modelul manual este ușor de îngrijit - duza în sine este spălată, iar carcasa cu mecanismul este pur și simplu ștersă cu o cârpă uscată. Dimensiunile reduse ale unui astfel de dispozitiv ușurează plierea și depozitarea pe un raft sau într-un dulap de bucătărie.

Malaxoarele staționare sunt potrivite pentru toți cei care gătesc mult și profesional. Cert este că aceste dispozitive au o capacitate destul de mare, nu numai pentru a bici câteva ingrediente, ci și pentru a frământa diferite tipuri de aluat, pentru a pregăti un număr mare de produse biciuite. Un astfel de mixer trebuie așezat pe suprafața de lucru și ar trebui să fie alocat suficient spațiu pentru acesta.

ATENȚIE! Modelele dispozitivelor staționare sunt de obicei de dimensiuni mari, au un bol capac, al cărui volum poate varia de la unu la șapte litri.

În același timp, spălarea lor este, de asemenea, destul de simplă. Este întotdeauna necesar să îl depozitați sub formă asamblată și să utilizați după caz. Modelele staționare sunt grele, solide, potrivite pentru bucătăriile mari. Datorită designului frumos, astfel de dispozitive se încadrează cu succes atât în ​​interiorul bucătăriei, atât în ​​stil modern, cât și clasic.

Comoditatea modelelor staționare este că întregul proces de biciuire și amestecare a produselor are loc fără participarea gazdei. Doar apăsați butonul și setați puterea necesară. Pentru o perioadă scurtă de timp, un număr mare de ingrediente pot fi biciuite. Mulți oameni numesc un astfel de mixer un asistent profesionist în bucătărie. Într-adevăr, există mașini de bici profesionale care prelucrează un număr mare de produse, ceea ce le conduce la o masă cremoasă omogenă. Bolurile din astfel de modele sunt de obicei de la 3 litri.

Materialul de fabricație al mixerului profesional este rezistent la plastic netoxic, metal, sticlă (lângă vas) și o carcasă din plastic. Desigur, cele mai durabile modele cu boluri metalice sunt ușor de îngrijit. Este suficient să clătiți cu un detergent neagresiv folosind un burete neabraziv.

Funcții și funcții ale mixerului

Modelele populare de dispozitive profesionale oferite de mulți producători cunoscuți sunt mixerele planetare. Cel mai adesea sunt folosite de gospodine care se coace foarte mult. Este o metodă specială de rotație - atât în ​​jurul axei, cât și în timp ce se agită, care vă permite să obțineți o masă omogenă bine amestecată. Acesta este un dispozitiv ideal pentru cei care pregătesc creme, budinci. Un astfel de aparat de uz casnic este indispensabil pentru cei care gătesc dulciuri profesional.

Există, de asemenea, o altă subspecie a dispozitivelor de biciuire - acesta este un mixer combinat. În primul rând, este indispensabil pentru cei cărora le place să gătească o varietate de feluri de mâncare, unde este necesară o cantitate mare de ingrediente și, în același timp, o putere diferită de bici. Un astfel de dispozitiv poate fi utilizat fie manual, prin deconectarea unității cu duze de la corpul principal, fie ca o unitate staționară. Aceasta este o achiziție profitabilă pentru toți cei care au un loc în bucătărie și gătesc o mare varietate de feluri de mâncare. În același timp, diferă de un mixer staționar profesional doar într-un volum mic de bol.

Ce alegere să facă atunci când cumpărați un dispozitiv de bici este decisă de fiecare gospodină în funcție de funcționalitatea, dimensiunea și prețul cerute ale produsului. Cu toate acestea, experții recomandă să aruncăm o privire mai atentă la modelele care au caracteristici profesionale. Ei lucrează mult și eficient, în timp ce eliberează mult timp pentru alte lucruri.